Zdjęcie: z otwartych źródeł
Żywność w puszkach może być częścią zdrowej diety
Wysoki poziom cholesterolu występuje, gdy zbyt dużo tej substancji tłuszczowej gromadzi się w naczyniach krwionośnych. Aby go obniżyć, wystarczy zmienić dietę, w szczególności poprzez dodanie niektórych konserw. O tym pisze Verywellhealth w materiale, którego treść została sprawdzona i potwierdzona przez zarejestrowanego dietetyka Elizabeth Barnes.
W publikacji wymieniono 7 konserw, które należy spożywać, aby obniżyć poziom cholesterolu.
1. Fasola w puszce
Fasola to zdrowa dla serca roślina strączkowa bogata w rozpuszczalny błonnik, który wiąże się z cholesterolem w przewodzie pokarmowym i pomaga wyeliminować go z organizmu. Badanie z 2019 r. opublikowane w ScienceDirect wykazało, że spożywanie jednej filiżanki fasoli może obniżyć poziom cholesterolu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL), czyli złego cholesterolu.
Rośliny strączkowe w diecie są ważne ze względu na zawartość zdrowego białka, które w przeciwieństwie do białka zwierzęcego nie podnosi poziomu cholesterolu. Ponadto spożywanie pokarmów bogatych w fasolę może zmniejszyć ryzyko cukrzycy, otyłości i wysokiego ciśnienia krwi. Dowodzi tego badanie z 2020 roku opublikowane na łamach MDPI.
2. Dynia w puszce
Dynia zawiera również rozpuszczalny błonnik, który może obniżać poziom cholesterolu LDL. Jedna filiżanka tego produktu w puszce zawiera 7 g błonnika, a także kilka witamin i minerałów.
Kupując dynię w puszce, warto sprawdzić etykietę. Eksperci radzą szukać raczej puree z dyni niż nadzienia do ciasta dyniowego, które może zawierać dodatek substancji słodzących.
3. Szpinak w puszce
Szpinak jest źródłem składników odżywczych, które mogą obniżyć poziom cholesterolu. Jedna filiżanka produktu w puszce zawiera 5 g błonnika. Zawiera również przeciwutleniacz o nazwie luteina, który zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Świeży szpinak zawiera więcej składników odżywczych niż szpinak w puszce, ale szpinak w puszce jest wygodnym sposobem na włączenie zieleni do diety.
4. Ryba w puszce
Ryba w puszce to szybki i łatwy sposób na dostarczenie odpowiedniej ilości białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Tuńczyk, łosoś i sardynki w puszce to tłuste ryby, które mogą podnieść poziom cholesterolu lipoprotein o wysokiej gęstości (HDL).
Spożywanie pokarmów bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3 może również zmniejszyć ryzyko chorób serca, nadciśnienia, udaru mózgu i zespołu metabolicznego.
5. Pomidory w puszce
Pomidory w puszce są bogate w błonnik i likopen, przeciwutleniacz, który zmniejsza stan zapalny w naczyniach krwionośnych i może zapobiegać gromadzeniu się LDL, a tym samym ich blokowaniu.
Wybierając puszkę pomidorów, zwróć uwagę na etykiety z napisem „bez dodatku soli”, ponieważ wiele konserw jest bogatych w sód, który może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi i z czasem zwiększać ryzyko chorób serca.
6. Gruszki w puszce
Gruszki są bogate w błonnik: jedna filiżanka produktu w puszce zawiera 4 g. Badanie z 2022 roku opublikowane w CochraneLibrary dowiodło, że rozpuszczalny błonnik zawarty w gruszkach obniża poziom cholesterolu LDL.
Eksperci zalecają wybieranie gruszek konserwowanych w wodzie lub soku, a nie w syropie, oraz unikanie nadmiernie słodzonych odmian, ponieważ dieta bogata w cukier może podnieść poziom cholesterolu.
7. Okra w puszce
Okra to pożywne warzywo pochodzące z jadalnej rośliny kwitnącej. Zawiera śluz, rozpuszczalną w wodzie substancję, która może wiązać się z cholesterolem LDL i usuwać go z organizmu. Okra konserwowa może być dodawana do zup, gulaszu i dań z makaronu.
Naturalne sposoby na obniżenie cholesterolu
Aby utrzymać poziom cholesterolu w normie, nie wystarczy tylko jeść zdrowe konserwy. Należy pamiętać o zasadach dobrego odżywiania i ogólnie o zdrowym stylu życia:
- Ogranicz lub unikaj tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans;
- dodawać do diety ryby i inne pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe omega-3;
- spożywać więcej rozpuszczalnego błonnika;
- skup się na żywności pochodzenia roślinnego: owocach, warzywach, roślinach strączkowych, orzechach;
- Ogranicz sól i alkohol;
- ćwiczyć codziennie.