Zdjęcie: z otwartych źródeł
Jest to świetna opcja na przekąskę w ciągu dnia lub do przygotowania przystawek na świąteczny stół
Domowy pasztet jest znacznie smaczniejszy niż kupiony w sklepie, ma delikatną konsystencję, smak i może być przechowywany w chłodnym miejscu przez bardzo długi czas.
Jest to świetna opcja na przekąskę w ciągu dnia lub do przygotowania przystawek na świąteczny stół.
Przepis
Składniki:
- wieprzowina – 1,5kg;
- słonina – 1 kg;
- cebula – 350 g;
- marchew – 350 g;
- przyprawa 10 warzyw – 60 g;
- pieprz czarny mielony;
- sól;
- słoiki – 6 szt.
Sposób przygotowania:
- Ostrożnie odciąć skórę od słoniny. Pokrój słoninę i mięso w średniej wielkości kostkę.
- Obierz cebulę, marchewkę, obierz i pokrój na kawałki wielkości kęsa.
- Zmielić mięso, smalec, cebulę i marchewkę za pomocą maszynki do mięsa i umieścić w misce.
- Dodać zmielony czarny pieprz, przyprawy, sól i dobrze wymieszać, a następnie przełożyć pasztet do słoików, ale nie do samej góry.
- Wstępnie wysterylizować słoiki.
- Aby wysterylizować, połóż ręcznik na dnie garnka, umieść na nim słoiki z pasztetem, przykryj pokrywkami i napełnij wodą do ramion.
- Sterylizować od momentu zagotowania przez 3 godziny na umiarkowanym ogniu, następnie zamknąć pokrywkami, ostudzić i przechowywać w chłodnym miejscu.
Uwagi:
